Читал, что можно немного усилить сигнал, подключив Broadlink RM Pro через адаптер 2Ампера (вместо родного 1). Правда ли это и не сгорит ли от этого устройство?

Устройство не сгорит. Т.к. **** столько, сколько нужно ему. Смотрел даташит на передатчик. Действительно при увеличении напряжения, увеличивается дальность сигнала. Однако не факт, что увеличивая напряжение блока питания, увеличится напряжение на самом передатчике. Вот если бы замерить его с блоком 1А и 2А.